Диета «Лесенка»: эффективен ли способ похудения?

Диета «Лесенка»: эффективен ли способ похудения?

Диета «Лесенка» рассчитана на 5 дней, автор неизвестен, ожидаемая потеря веса от 2 до 8 кг, в среднем порядка 4 кг. Казалось бы, чего лучше. А по факту – хуже некуда. Разберем поэтапно, отчего. Диета названа «лесенкой» оттого, что в ней, как в настоящей лестнице, есть ступеньки. Количество ступеней четко определено, их 5, каждая ступенька преодолевается за 1 день. Что уже вызывает сомнение – человеческий организм инертен, и радикально менять ежедневно характер питания с расчетом на соответствующее изменение физиологии организма, как бы это мягко сказать, неразумно. Переходим к описанию «Лесенки».

По ступенькам «Лесенки»

Первый день – этап очищения. На этой ступеньке предлагается очистить кишечник, принимая пищу 6 раз в день с интервалом в 2 часа. За час до приема пищи необходимо тщательно разжевать и запить водой 2 таблетки активированного угля. А порция пищи – 150-200 г яблок (это одно яблоко диаметром примерно 7 см), всего за день 1 кг яблок. За день предлагается выпить не менее 1 литра воды.

Второй день. Предлагается восстановить нарушенную в предыдущий день вследствие частых позывов в туалет микрофлору кишечника. Попеременно каждые 2 часа 200 г обезжиренного творога или стакан кефира жирностью 1%. На день итого 600 г творога и 1 литр кефира. В течение дня выпить не менее 1 литра воды.

Третий день. Питание простыми сахарами для восстановления энергетических запасов организма. На день 300 г изюма, 2 ст. л. меда, 2 литра компота из сухофруктов. Ввиду большого количества компота и изюма, питание в течение дня практически непрерывное – то пол-ложечки меда, то стакан компота, то горсточка изюма. Компот варится без сахара.

Четвертый день. На день филе курицы или индейки массой 500 г, поделенное на 5-6 приемов пищи. К этому не менее полутора литров воды, к курице добавьте немного зелени.

Пятый день. Назван торжественно и многообещающе – жиросжигающим. На день 200 г цельнозерновых овсяных хлопьев и 1 кг овощей/фруктов. Из хлопьев рекомендуется сварить кашу, или же просто заварить их вечером кипятком и дать настояться. К утру каша будет готова. Фрукты/овощи любые, кроме зеленого горошка, картофеля, винограда и бананов.

Разбираем «Лесенку»

Как обычно, по завершению диеты рекомендуется отказаться от мучного, сладкого, жирного и жареного. Даже удивительно, что не упомянуто еще одно сакраментальное ограничение – не есть после 18-00. Молчаливо предполагается, что при соблюдении этих условий «вес не возвращается». Увы, возвращается, да еще как. Рассмотрим, за счет чего происходит потеря веса за 5 дней «Лесенки». Описанное питание, разумеется, низкокалорийное. Белковым (безуглеводным) при наличии фруктов, изюма и хлопьев оно быть никак не может. Следовательно, похудение обеспечивается за счет дефицита калорий. Поскольку в диете (в отличие от некоторых прочих) прописано количество продуктов на каждый день, можно оценить калорийность каждого дня.

Средняя калорийность на день 1012 ккал. Это меньше калорийности большинства диет для похудения в 1200 ккал. Калорийность же 1200 ккал, ниже которой калорийность рациона при похудении, согласно распространенной рекомендации, снижать не следует, и которая якобы обоснована тем, что при меньшей калорийности «снижается обмен веществ», по факту ничем не обоснована.

История же появления на диетологическом горизонте диет в 1200 ккал восходит к опубликованной в 1918 году американкой Лулу Хант Петерс брошюрки «Диеты и здоровье с разгадкой калорий», где питание на 1200 ккал приведено лишь в качестве примера безо всякого на то обоснования именно такой калорийности для похудения. Снижение же уровня обмена веществ наблюдается уже при дефиците калорий свыше 400 ккал.

«Лесенка», при средней калорийности рациона в 1012 ккал, заведомо относится к низкокалорийным диетам. Дефицит для «стандартной» женщины достигает 1400 ккал, что позволяет «сжечь» около одного килограмма жировой ткани. Откуда же тогда обещанные (и зачастую реализуемые) 8 кг? Это, во-первых, 2 кг фекалий за первый день, когда вследствие содержащихся в яблоках пищевых волокон интенсивно очищается кишечник. В последующие дни организм теряет воду, за счет отсутствия в рационе соли, и особенно интенсивно в дни с белковой нагрузкой (кефир, творог, курица), поскольку продукты распада белков требуют для своего выведения много воды. Это еще 2 кг в минус. Отсюда и средняя потеря веса в 4 кг за 5 дней. Этот вес немедленно восстанавливается в первые же дни возврата к нормальному питанию – кишечный тракт вновь заполняется до своей нормы 2 кг продуктами разной степени переваренности, и выжатые из тканей 2 кг воды также возвращаются на свое место. А реальная потеря веса (невозвращаемая лишь при условии тщательного контроля питания после похудения, чего в жизни, как правило, не бывает), как мы оценили выше, составляет около 1 кг. Этот килограмм спокойно восстанавливается, если на фоне радости по поводу «похудения» на 8 кг немножко расслабиться.

Разумеется, все рассуждения на тему, что организм последовательно с интервалом в день очищается, затем восстанавливается, энергетически подпитывается, строит свои ткани, и, наконец, сжигает жиры, являются пустой болтовней. Не зря «Лесенка» не имеет признанного автора. Рацион питания не сбалансирован, что неблагоприятно скажется на состоянии организма.

 14.02.2019
 (14 просмотров)